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生菜怎么吃好吃

发布时间:2019-12-04 16:22:22

生菜作为一种常见的蔬菜,不仅口感清脆,做法颇多,而且富含营养价值,备受人们的喜爱。那么,你知道生菜怎么吃好吃吗?今天我们为大家准备了关于生菜的几道食谱,想要学习的小伙伴快来围观吧,保证大家轻松做出美味的佳肴。

生菜怎么吃好吃

1、将生菜的根切掉,叶子一片片掰下,用水冲洗干净, 放在一旁控干;

2、将生菜用手撕成小段备用,最好不要用刀切,以免破坏维生素C,刀与生菜产生化学反应,会让生菜的口感变坏;

3、在锅里倒入适量油,烧至七成热,注意千万不要滴入水,会爆出水花,容易伤到人;

4、放入生菜翻炒,中间加少许水嗤一下,此时要快速翻炒,以免导致受热不均,从而影响口感;

5、当生菜的颜色开始变得翠绿的时候,放入适量蚝油,然后继续翻炒,将蚝油炒匀,注意耗油不要加太多,那样会淹没了生菜的味道,影响口感;

6、等到生菜全熟之后,出锅前加适量味精即可,如果不喜欢味精,稍微加点鸡精也可以;

7、美味可口的耗油生菜就可以端上餐桌了。

一盘新鲜好吃的蚝油生菜就做好了。夏天,一盘蚝油生菜放在饭桌上,看着凉爽,吃着舒心。在下饭的同时,又可以补充大量的纤维和维生素C,而且还可以消除多余的脂肪,何乐而不为?在比较挑食的时候,你可以做一下耗油生菜,让自己在夏天也可以补充身体必须的能量!

炝生菜

材料

生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。

做法

1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。

2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。

3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。

豆豉鲮鱼生菜

材料

生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

做法

1.准备好材料,洗净生菜切段。

2.锅里加适量的油烧热。

3.然后加入蒜瓣爆香。

4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

5.接着倒入备好的生菜段。

6.一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味。

7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。

白灼生菜

材料

生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。

做法

1.准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。

2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。

3.水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。

4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。

5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。

6.将调味料淋入生菜中即可。

茄汁生菜包

材料

生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。

做法

1.生菜根部切一刀,小心地一片片剥下来。

2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软,略微透明。

3.火腿肠切丁,小片生菜撕成碎片备用。

4.锅中热油,下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟,加少许盐调味。

5.取一片焯过水的生菜叶,中间偏叶茎处放入炒好的馅料。

6.先从叶茎处向上折起,左右两边向内折。

7.最后从上面包下来往里塞严封口。

8.锅中加少许水,倒入番茄酱化开。

9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。

10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上,即可。

怎么样,对于生菜怎么吃好吃这个问题,大家是不是大开眼界了呢?原来生菜居然有这么多美味的做法,简直就是喜欢吃生菜的朋友们的一大福利,这下可要积极尝试了呢。当然,也欢迎感兴趣的小伙伴进行补充,我们在等着你哟!

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